なぜオゾン水は農薬を分解できるのですか？

農薬のオゾン除去

オゾンは、レドックス時に農薬の炭素結合を破壊し、農薬の化学式を分解して、農薬を分解する効果を発揮します。

オゾンは非常に不安定なガスであり、分子式はO3であり、常温・常圧で酸素分子O2と単原子酸素Oに分解されます。この酸素原子は非常に強い酸化力を持っています。野菜農薬残留物のオゾン分解のプロセスは、主に農薬分子の強い極性結合を切断し、次に小さな分子に生成される小さな分子成分を生成するこの強力な酸化能力に依存しており、水に揮発または溶解します。オゾンは、レドックス時に農薬の炭素結合を破壊し、農薬の化学式を分解して、農薬を分解する効果を発揮します。

孫文大学はオゾンによる果物と野菜の残留農薬の除去に関する研究を実施しました。研究はオゾン処理の後、白菜の有機リン農薬がよく除去されていることを発見しました。それらの中で、ダイアジノン、メチルパラチオン、パラサルファーリンの除去効果はそれぞれ47.9％、55.3％、53.4％と高いです。南昌大学はカリフラワーを処理するためにオゾンを使用し、オゾン水にはカリフラワー中のメタミドホスとジメトエート農薬のある程度の分解と除去があり、除去率はそれぞれ21.96％と32.11％であることがわかりました。

引用元：2015-10-28 The AgricultureにThe Paperにより公開

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